KOAJ SYRAH 2021 - VALLE COLCHAGUA

Koaj Syrah 2021 – D.O. Valle de Colchagua

O Koaj Syrah 2021, produzido pela renomada Viña Polkura, é uma expressão autêntica da uva Syrah, cultivada na privilegiada D.O. Valle de Colchagua, no Chile. Localizada em Marchigüe, uma sub-região caracterizada por ventos frescos do Pacífico e solos ricos em granito, a Polkura se destaca por criar vinhos que refletem o terroir único de Colchagua, com intensidade, frescor e equilíbrio.

A Viña Polkura tem como foco principal a produção de vinhos feitos com Syrah, casta que encontra no microclima e no terroir de Marchigüe condições ideais para desenvolver sabores profundos e aromas complexos. O solo granítico da região, combinado com a proximidade da Cordilheira da Costa, confere aos vinhos mineralidade e frescor, enquanto o clima seco e ensolarado permite uma maturação perfeita das uvas.

Produzido exclusivamente com Syrah e apenas em safras excepcionais, o Koaj 2021 é um vinho muito exclusivo, no qual são produzidas apenas 1500 garrafas, e como o próprio rótulo diz, com muita "cavaná" (do hebraico, boa intenção). Este é um vinho que entrega potência e elegância, resultado do compromisso da Polkura em equilibrar inovação e respeito à natureza.

Características

    •    Cor: Vermelho-púrpura profundo

    •    Aroma: Frutas negras maduras como ameixas e amoras, com notas de pimenta preta, especiarias e um leve toque de fumaça

    •    Paladar: Estruturado e intenso, com taninos redondos e uma acidez marcante, revelando camadas de frutas escuras, chocolate amargo e um final longo e mineral

    •    Harmonização: Ideal para carnes grelhadas, cordeiro assado, pratos com especiarias e queijos curados

    •    Graduação Alcoólica: 15%

    •    Tanino: 4/5

    •    Corpo: 4/5

    •    Acidez: 4/5

    •    Fruta: 4/5

    •    Mevushal: Não

    •    Vegano: Sim