Vinho branco seco blend Sauvignon Blanc e Pansa blanca, de vinha localizada em La Roca del Vallªs. A mistura sensata de variedades proporcionou ao corpo e ?s caracter?sticas t?picas da Pansa blanca (principal variedade da alella) o aroma e a eleg?ncia de o Sauvignon blanc. Expressivo e aroma elegante, c?trico e notas de frutas tropicais. Na boca: gordo, fresco, acabamento complexo e persistente. Temperatura ideal para servir 8-10 ?C, teor alco?lico 12,5%. Kosher N?o Mevushal OU / KF
Sauvignon blanc & Pansa blancaTeor alco?lico : 12% por vol.
O sauvignon blanc foi colhido ? m?o em Setembro em caixas de 20 kg. Pansa Blanca foi colhida em outubrotambªmpor m?o e em 2500 kg. Reboques de a°o inoxid?vel.? ? As uvas foram separadas uma vez na mesa de sele°?o para remover cachos defeituosos. Macera°?o com gelo seco por 6 horas e prensagem com prensa pneum?tica. Fermenta°?o a 16 ?C durante 21 dias. Permaneceu em suas borras por 3 meses.
A paix?o mediterr?nea amadureceu com os ventos da vizinha e majestosa Montseny (1.712 metros de altura). A mistura sensata de variedades proporcionou ao corpo e ?s caracter?sticas t?picas da Pansa blanca (principal variedade em Alella) o aroma e a eleg?ncia do Sauvignon Blanc. Cor palha brilhante.? ?Aroma expressivo e elegante: fruta madura, notas c?tricas e tropicais. Na boca: gordura, fresco, complexo e persistente acabamento
RATINGSDECANTER 2021: 88 (Medalha de Bronze)
