Espumante Koenig Extra Brut - Cremant DAlsace

Koenig Crémant d’Alsace Brut – D.O. Alsácia

O Koenig Crémant d’Alsace Brut é a expressão refinada do terroir alsaciano, combinando as melhores características de uvas emblemáticas da região: Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris e Riesling. Produzido pela histórica vinícola Koenig, localizada nas comunas de Goxwiller, Bernardswiller e Obernai, este espumante é elaborado pelo método tradicional, passando 12 meses sur lie, o que lhe confere uma textura cremosa e uma complexidade incomparável.

Sobre a Vinícola

A vinícola Koenig é um legado familiar que começou em 1899 com Eugène ECK e, ao longo de quatro gerações, evoluiu para se tornar referência na produção de vinhos de qualidade na Alsácia. Sob a gestão de Christophe Koenig e seu filho Matéo, os 8 hectares de vinhedos são cultivados com respeito ao meio ambiente, utilizando práticas sustentáveis e terroirs variados de argilo-calcário, argila pedregosa e lehm, que imprimem singularidade a cada garrafa.

Características:

    •    Cor: Amarelo brilhante

    •    Aroma: Notas frescas de frutas cítricas, maçã e um toque sutil de frutas frescas

    •    Paladar: Seco, elegante e vivo, com acidez marcante que equilibra o frescor e proporciona um final persistente

    •    Harmonização: Perfeito para acompanhar peixes grelhados, sushis, tortas salgadas e saladas.

    •    Temperatura de Serviço: 7°C a 10°C.

Notas Técnicas:

    •    Graduação Alcoólica: 12,5%

    •    Tanino: 0/5

    •    Corpo: 3/5

    •    Acidez: 5/5

    •    Fruta: 3/5

    •    Mevushal: Sim

    •    Certificações: Kasher (Beth Din Strasbourg) e Vegano