Sydney Back Merlot 2022 ? 750ml

### Descrição do Produto: 

A harmonia perfeita entre corpo e sutileza. Este Merlot apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, complementadas por um toque suave de baunilha, proveniente de seu tempo em barrica. No paladar, é aveludado, com taninos delicados que proporcionam uma experiência memorável, perfeita para aqueles que apreciam vinhos bem elaborados.

Este vinho é uma escolha perfeita para apreciadores de vinhos, tornando cada taça uma celebração às raízes lituânias e judaicas da família Back. Feito de acordo com a estrita supervisão do Beth Din South Africa e da Orthodox Union (OU).

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### Produtor, Origem e Região

Com uma história que remonta a 1980, a Backsberg Estate Cellars, onde o Sydney Back Merlot é produzido, é uma vinícola familiar localizada nas colinas da região costeira da África do Sul. Os vinhedos estão aninhados na base das Montanhas Simonsberg, em uma área que se beneficia de um clima mediterrâneo, favorecendo um terroir único que resulta em uvas de alta qualidade.

O solo é predominantemente de decomposição de rochas graníticas, proporcionando drenagem excelente e nutrientes essenciais para as vinhas. O produtor adota métodos sustentáveis e orgânicos no cultivo, refletindo uma filosofia de respeito ao meio ambiente. Sydney Back é conhecido por produzir vinhos kosher, alinhando a tradição à qualidade.

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### Características

**Características**
* Cor: Rubi intenso.
* Aroma: Frutas vermelhas maduras, baunilha, toques de chocolate amargo.
* Paladar: Aveludado, com taninos suaves e final persistente de frutas vermelhas.
* Harmonização: Carnes grelhadas, pratos à base de cogumelos, queijos curados e *latkes* (panquecas de batata) da culinária judaica.
* Tempo em Madeira: 12 meses.
* Graduação Alcoólica: 14%
* Escala de Tanino: 3, Corpo: 4, Fruta: 4, Acidez: 3.
* Certificações: Kosher (OU, Beth Din Cape Town)

* Mevushal: Sim.