Shel Segal White 2023 - Israel - 750ml

O Shel Segal Branco 2023 é um blend de Emerald Riesling, que traz expressão de frescor imediato: aromas de abacaxi, maçã verde e flores brancas dominando o nariz, enquanto a French Colombard traz vivacidade cítrica e uma acidez que sustenta o conjunto sem pesar. O resultado é um vinho leve, acessível e genuinamente prazeroso ? uma porta de entrada elegante ao universo dos brancos israelenses, com toda a autenticidade de uma vinícola com quase dois séculos de história. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A história da Segal Wines é, antes de tudo, uma história de diáspora e reinvenção. Em 1925, Yankel Hirsh Segal e sua família emigraram para Israel e se estabeleceram em Tel Aviv. Os irmãos Elhanan e Yehezkel fundaram a primeira destilaria de Israel na colônia alemã de Sharona. Sua reputação era tamanha que, na década de 1930, foram convidados pelos governantes franceses a instalar destilarias em Beirute e Damasco. Em 1954, a família decidiu concentrar-se na produção de vinhos, com a adega transferida para Ramle sob o nome de Zvi Vineyard, mais tarde rebatizada Segal Wines.

Hoje, a Segal opera nas modernas instalações da vinícola Barkan, no Kibutz Hulda, com vinhedos de qualidade no Alto da Galileia. A série Shel Segal ? expressão que em hebraico significa simplesmente ?de Segal?, num gesto de afeto e pertencimento ? representa a linha de entrada da casa: vinhos honestos, produzidos em grande escala sem abrir mão da identidade israelense.

O Emerald Riesling é uma das castas mais emblemáticas do vinho branco israelense. Cruzamento entre Riesling e Muscadelle, desenvolvido pelo Dr. Harold Olmo na Universidade da Califórnia, Davis, o Emerald Riesling foi criado para produzir um vinho de qualidade em climas quentes ? e encontrou em Israel um de seus melhores terroirs. As videiras israelenses desta casta são muito aromáticas, com caráter floral e levemente picante no final, e os vinhos são produzidos tipicamente em estilo semi-seco. Já o French Colombard, uva originária de Charente, França, contribui com acidez viva, notas cítricas e leveza estrutural ? o contrapeso perfeito para a exuberância aromática do Emerald Riesling.

O resultado desta parceria é um branco que carrega a identidade única de Israel: perfumado, refrescante, de fácil apreciação, mas com personalidade suficiente para surpreender.

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Características

Cor: Amarelo palha brilhante.
Aroma: Fresco e aromático, com notas de pêssego, maçã, toranja, flores brancas e uma leve nota de ervas.
Paladar: Corpo médio, seco, com boa acidez e final frutado e limpo.
Harmonização: Peixes brancos, frango grelhado, saladas frescas, hummus e queijos frescos. Na culinária judaica, combina com peixe gefilte, salmão simples e entradas frescas.
Tempo em Madeira: Sem passagem por madeira.
Graduação Alcoólica: 11,5%
Tanino: 0/5
Corpo: 2/5
Fruta: 4/5
Acidez: 4/5
Certificações: Kosher (Badatz Yerushalaim, Badatz Beit Yossef, Rav. Shlomo ben Ezra); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para fãs de brancos frescos e vibrantes, com boa acidez ? excelente com frutos do mar, sushi e pratos leves.

Com o que harmoniza?
Peixes brancos, frango grelhado, saladas frescas, hummus e queijos frescos. Na culinária judaica, combina com peixe gefilte, salmão simples e entradas frescas. Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
11.5%

É Kosher para Pessach?
Sim ? certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não ? este vinho não é Mevushal.