Roc De Bel-Air Rosé 2024 ? Bordeaux ? 750ml

O Roc De Bel-Air Rosé 2024 é uma expressão fresca, elegante e muito convidativa da tradição vinícola de Bordeaux. Elaborado a partir de uma criteriosa seleção de uvas tintas da região, vinificadas por curtimenta curta e fermentação a baixas temperaturas, este rosé preserva toda a pureza dos aromas e a vivacidade da fruta. Na taça, apresenta uma cor rosa delicada com reflexos pálidos e luminosos, acompanhada de um bouquet aromático de frutas vermelhas frescas e notas florais sutis. No paladar, é leve, vibrante e de final persistente e muito agradável. Certificado OK Kosher e Mevushal e adequado para veganos, é uma escolha versátil e sofisticada para qualquer ocasião. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Univitis é uma importante cooperativa vinícola do sudoeste da França, profundamente enraizada na tradição vitivinícola de Bordeaux. Com décadas de experiência na produção de vinhos AOP, a Univitis combina rigor técnico, respeito ao terroir e modernidade para elaborar rótulos consistentes e de alta qualidade. Seu compromisso com a produção de vinhos kosher mevushal, certificados pela OK Kosher, a posiciona como uma das cooperativas francesas mais acessíveis e confiáveis ao redor do mundo.

O Roc De Bel-Air Rosé nasce em vinhedos da AOP Bordeaux, onde a influência atlântica exerce papel fundamental no perfil dos vinhos. O clima moderado, com brisas frescas e amplitude térmica favorável, garante que as uvas tintas ? especialmente Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc ? desenvolvam aromas precisos e acidez vibrante, indispensáveis para a produção de um rosé de qualidade. Os solos argilosos, calcários e arenosos da região, com boa drenagem, sustentam o cultivo equilibrado dessas castas, resultando em uvas saudáveis e expressivas. A vinificação por sangria curta e fermentação em temperatura controlada garante a preservação máxima dos aromas primários da fruta, sem passagem por madeira, mantendo o frescor e a leveza que definem o estilo deste rótulo.

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Características

Cor: Rosa delicado com reflexos pálidos e luminosos.

Aroma: Intensidade média a alta, com notas de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa e cereja), complementadas por nuances florais delicadas e leve toque herbáceo.

Paladar: Seco, de corpo leve a médio, com acidez vibrante e muito equilibrada. Final fresco, frutado e persistente.

Harmonização: Excelente com saladas elaboradas, peixes grelhados, frutos do mar, aperitivos leves e tábuas de frios. Sugestão judaica: tabule (salada sefardita de trigo, hortelã, tomate e limão) ou antepasto leve ao estilo mediterrâneo, que exaltam o frescor e a vivacidade aromática do vinho.

Tempo em Madeira: Sem passagem por madeira, preservando a expressão frutal e o frescor aromático.

Graduação Alcoólica: 12,5%

Tanino: 1/5

Corpo: 3/5

Fruta: 4/5

Acidez: 4/5

Certificações: Kosher (OK).

Mevushal: Sim.