Capçanes Peraj Petita Branco ? D.O. Montsant ? 750ml

Sobre o Vinho:

O Peraj Petita Blanc 2023 é um vinho feito com a variedade típica da região de Montsant, na Catalunha: a Garnacha Blanca. com sua abordagem fresca e acessível, é uma excelente escolha para aqueles que buscam explorar a riqueza dos vinhos brancos da Catalunha, enquanto desfrutam de uma conexão com a tradição judaica. Ideal para refeições familiares, celebrações ou simplesmente para apreciar em um momento de tranquilidade. A Vinik Importadora tem o orgulho de oferecer essa experiência única e requintada.

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**Produtor, Origem e Região:** 

Localizada na região de Montsant, na Catalunha, o Celler de Capçanes foi fundado em 1933, fruto da união de pequenos viticultores que compartilharam conhecimento e recursos. Desde então, a vinícola se destacou pela produção de vinhos de alta qualidade, sempre respeitando as tradições locais e a singularidade do terroir. Com solos predominantemente calcários e argilosos, a vinícola se beneficia de um microclima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frios, propício para o cultivo de uvas da mais alta qualidade.

O Celler de Capçanes é também reconhecido por sua filosofia de produção sustentável e práticas orgânicas, buscando a harmonia entre técnicas tradicionais e inovações na vinificação. A conexão com a tradição judaica é um aspecto fundamental, pois a vinícola se compromete com a produção de vinhos kosher, respeitando rigorosamente as normas e tradições judaicas. 

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**Uva: Garnacha Blanca**

**Características**: 
**Cor**: Amarelo-palha claro com reflexos esverdeados.
**Aroma**: Notas frescas de frutas cítricas, como limão e lima, acompanhadas por toques florais e um sutil herbáceo.
**Paladar**: Leve e refrescante, apresentando uma acidez viva, que harmoniza com frutado e notas minerais, culminando em um final agradável e prolongado.
**Harmonização**: Saladas de folhas verdes com vinagrete de limão, peixes grelhados com ervas finas, frango assado com legumes. Sugestão judaica: **Salmão defumado com cream cheese e pão de centeio**, que ressalta a frescura e a leveza do vinho. 
**Tempo em Madeira**: Não passa por envelhecimento em madeira, preservando sua frescura.
**Graduação Alcoólica**: 13,5% 
**Escalas**:
- Tanino: 1
- Corpo: 2
- Fruta: 4
- Acidez: 4
**Certificações**: Kosher (OU (Orthodox Union), Badatz Charedim, Chabad Barcelona, KF (Kehilas Federation), Vegano.

**Mevushal**: Não