Koenig Riesling 2023 - Alsace - 750ml

O Koenig Riesling 2023 é a expressão mais clássica da Alsácia: um Riesling seco, mineral e de grande tensão, que captura a essência desta região única no mundo ? onde esta casta nobre encontra seu habitat perfeito para revelar todo o seu esplendor de acidez, frescor e longevidade. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A família Koenig cultiva Riesling em Dambach-la-Ville, na Alsácia francesa, numa das regiões mais frias e prestigiosas para esta casta no mundo. Os solos graníticos e de gneisse, a proteção dos Vosges contra as chuvas do Atlântico e os verões secos e ensolarados criam condições ideais para o amadurecimento lento e completo do Riesling. Sob a supervisão do Beth-Din de Estrasburgo, este Riesling kosher é uma autêntica expressão do terroir alsaciano.

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Características

Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes.
Aroma: Elegante e mineral, com notas de limão, lima, pêssego branco, flor de laranjeira, notas petroladas características e uma mineralidade distinta de pedra úmida.
Paladar: Seco, preciso, com acidez vibrante e estruturante, corpo médio e final longuíssimo e mineral com notas cítricas e de pedra.
Harmonização: Salmão grelhado, truta alsaciana, frutos do mar, queijo Munster, pratos asiáticos leves e cozinhas de especiarias. Na culinária judaica, harmoniza com peixe gefilte branco, salmão ao molho de limão e pratos de peixe.
Tempo em Madeira: Sem passagem por madeira (estilo alsaciano clássico).
Graduação Alcoólica: 12%
Tanino: 0/5
Corpo: 3/5
Fruta: 4/5
Acidez: 5/5
Certificações: Kosher (Beth-Din Strasbourg); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Sim

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para fãs de brancos frescos e vibrantes, com boa acidez ? excelente com frutos do mar, sushi e pratos leves.

Com o que harmoniza?
Salmão grelhado, truta alsaciana, frutos do mar, queijo Munster, pratos asiáticos leves e cozinhas de especiarias. Na culinária judaica, harmoniza com peixe gefilte branco, salmão ao molho de limão e pratos de peixe. Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
12%

É Kosher para Pessach?
Sim ? certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim ? este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.