Gamla Pinot Noir 2023 - Golan Heights - 750ml

Gamla Pinot Noir 2023 é uma das expressões mais elegantes e surpreendentes da Golan Heights Winery ? um Pinot Noir 100% cultivado nas altitudes frescas das Colinas do Golã, onde o microclima singular cria condições excepcionais para esta cepa delicada e exigente. Este tinto kosher revela, na taça, cor rubi translúcida com reflexos carmesim, e aromas expressivos de framboesa, cereja ácida, violetas, maçã vermelha e especiarias. O paladar é de elegância clássica: corpo leve a médio, taninos sedosos e acidez vibrante, com frutas vermelhas frescas e notas sutis de carvalho provenientes de 7 meses em barris franceses. Para quem aprecia vinhos israelenses kosher de estilo europeu, delicado e de grande finesse. Aprecie com moderação.

---

Produtor, Origem e Região

A Golan Heights Winery foi fundada em 1983 nas Colinas do Golã, norte de Israel, e é considerada uma das vinícolas pioneiras da moderna viticultura israelense. Com vinhedos situados entre 400 e 1.200 metros de altitude, desde o Mar da Galileia até o sopé do Monte Hermon, a vinícola beneficia-se de um clima temperado incomum para a latitude ? condições que permitem cultivar castas de clima frio como o Pinot Noir com resultados de grande qualidade. A linha Gamla, segunda linha da Golan Heights Winery, oferece vinhos de expressão genuína e qualidade consistente a preços acessíveis.

---

Características

Cor: Rubi clara e translúcida com reflexos carmesim.
Aroma: Framboesa, cereja ácida, violetas, maçã vermelha e delicadas notas de especiarias e carvalho.
Paladar: Seco, de corpo leve a médio, com taninos sedosos e acidez vibrante. Frutas vermelhas frescas e final limpo e elegante.
Harmonização: Ideal com pato assado, frango com cogumelos, peixes gordos e pratos de sabor médio. Sugestão judaica: Peito de pato kosher com molho de romã e especiarias ? a delicadeza e a acidez do Gamla Pinot Noir equilibram a riqueza do pato e enaltecem os aromas da romã, fruta símbolo do Rosh Hashaná.
Tempo em Madeira: 7 meses em barris de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 12,5%
Tanino: 2/5
Corpo: 2/5
Fruta: 4/5
Acidez: 4/5
Certificações: Kosher (OK, Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

---

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para quem prefere tintos mais leves e fáceis de beber, ótimo para jantares do dia a dia e para quem está descobrindo o mundo dos vinhos tintos.

Com o que harmoniza?
Ideal com pato assado, frango com cogumelos, peixes gordos e pratos de sabor médio. Sugestão judaica: Peito de pato kosher com molho de romã e especiarias ? a delicadeza e a acidez do Gamla Pinot Noir equilibram a riqueza do pato e enaltecem os aromas da romã, fruta símbolo do Rosh Hashaná Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
12.5%

É Kosher para Pessach?
Sim ? certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não ? este vinho não é Mevushal.