Galil Syrah 2023 - Galileia - 750ml

Galil Mountain Syrah é um tinto varietal expressivo e mediterrâneo elaborado com 100% Syrah dos vinhedos de altitude da Galil Mountain Winery, na Alta Galileia, norte de Israel. Com caráter solar e especiado, este tinto kosher transmite a intensidade da cepa adaptada ao terroir único das montanhas israelenses — frutas negras maduras, pimenta negra, especiarias orientais e notas florais de violeta que caracterizam o Syrah em sua melhor forma mediterrânea. O paladar é encorpado e generoso, com taninos redondos, acidez bem integrada e um final longo e aromático com especiaria e fruta madura. Para os amantes de tintos robustos, aromáticos e de grande personalidade kosher. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Galil Mountain Winery foi fundada em 2000, na localidade de Yiron, na Alta Galileia, Israel, com o compromisso de revelar o potencial único do terroir galilênico. Os vinhedos de altitude — situados entre 700 e 900 metros, em solos basálticos e calcários — produzem uvas de grande concentração e frescor natural graças ao microclima mediterrâneo com forte influência de montanha. O Syrah é envelhecido em barricas de carvalho francês para integração e complexidade, mantendo a identidade frutada e especiada da cepa. Kosher, certificado pela OK e Rav. Aharon Oyerbach, vegano e não mevushal — um tinto israelense de caráter inequívoco e grande versatilidade gastronômica.

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Características

Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Amoras, cerejas escuras, pimenta negra, especiarias orientais, notas florais de violeta e leve toque defumado.
Paladar: Seco, de corpo encorpado e generoso, com taninos redondos e acidez bem integrada. Final longo com especiaria e fruta madura.
Harmonização: Ideal com carnes assadas, pratos condimentados e culinária do Oriente Médio. Sugestão judaica: Kofta de cordeiro grelhada com molho de tahine e salada de ervas — a robustez e as especiarias do Galil Mountain Syrah harmonizam perfeitamente com o caráter aromático e especiado da kofta, criando um par de genuíno espírito mediterrâneo-israelense.
Tempo em Madeira: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Tanino: 3/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OK e Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Ideal com carnes assadas, pratos condimentados e culinária do Oriente Médio. Sugestão judaica: Kofta de cordeiro grelhada com molho de tahine e salada de ervas — a robustez e as especiarias do Galil Mountain Syrah harmonizam perfeitamente com o caráter aromático e especiado da kofta, criando um par Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.