Galil Ela 2023 - Galileia - 750ml

Galil Mountain ELA é um tinto de perfil único e surpreendente da Galil Mountain Winery, elaborado com um blend inusitado de 60% Barbera e 30% Syrah — uma combinação que une a intensidade floral e especiada do Syrah com a acidez vibrante e o caráter frutado da Barbera. O nome ELA, que significa “árvore“ em hebraico, evoca as raízes profundas desta vinícola no terroir galilênico. Na taça, cor rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, aromas expressivos de amora silvestre, cereja ácida, cravo, café torrado e manteiga tostada. O paladar é cheio de vida: taninos delicados e sedosos, fruta escura fresca e acidez vibrante que conduz a um final aromático e persistente. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Galil Mountain Winery foi fundada em 2000, na Alta Galileia, numa das regiões de maior altitude e potencial vitivinícola de Israel. Com vinhedos entre 700 e 900 metros de altitude, a vinícola explora a diversidade de castas mediterrâneas e internacionais com uma abordagem criativa e orientada para o terroir. O ELA é um dos blends mais originais do portfólio: o Syrah traz intensidade, notas de especiarias e perfil floral, enquanto a Barbera contribui com acidez fresca e frutosidade vibrante — uma combinação que reflete a filosofia inovadora da Galil Mountain. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês. Kosher, certificado pela OK e Rav. Aharon Oyerbach, vegano, não mevushal. Potencial de guarda de 3 a 5 anos.

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Características

Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Amora silvestre, cereja ácida, cravo, café torrado, manteiga tostada e especiarias orientais.
Paladar: Seco, de corpo médio a encorpado, com taninos sedosos, fruta escura fresca e acidez vibrante. Final aromático e persistente com especiaria.
Harmonização: Ideal com cordeiro assado, carnes braseadas e pratos mediterrâneos de sabor pronunciado. Sugestão judaica: Cordeiro assado ao estilo sefardita com especiarias do Oriente Médio (cominho, coentro, açafrão) — a acidez vibrante e as especiarias do ELA realçam a profundidade aromática do cordeiro sefardita, criando uma harmonização de autêntico caráter mediterrâneo.
Tempo em Madeira: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Tanino: 3/5
Corpo: 4/5
Fruta: 4/5
Acidez: 4/5
Certificações: Kosher (OK e Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
Ideal com cordeiro assado, carnes braseadas e pratos mediterrâneos de sabor pronunciado. Sugestão judaica: Cordeiro assado ao estilo sefardita com especiarias do Oriente Médio (cominho, coentro, açafrão) — a acidez vibrante e as especiarias do ELA realçam a profundidade aromática do cordeiro sefardi Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.