Galil Alon White 2023 - Galileia - 750ml

Alon White é um vinho envolvente que exemplifica a tipicidade da Galileia, criado pela Galil Mountain Winery, uma vinícola que harmoniza tradição e inovação. Este corte cuidadosamente elaborado com 83% Viognier e 17%  Chardonnay traz notas florais e frutadas em um paladar aveludado, perfeito para qualquer ocasião. Este vinho é vegan e kosher, alinhando-se às necessidades de um público que aprecia não apenas a qualidade, mas também valores éticos.

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Produtor, Origem e Região 

A Galil Mountain Winery foi fundada em 2000, em um esforço para reimaginar a rica tradição vinícola da Galileia, uma região histórica conhecida por suas vindimas milenares. Localizada na Alta Galileia, a vinícola está situada nas proximidades de Kibbutz Yiron, a uma altitude de 650 metros, o que contribui para um microclima único, perfeito para a viticultura.

O solo é predominantemente calcário, oferecendo uma excelente drenagem que favorece a produção de uvas de alta qualidade. Os verões quentes e secos, combinados com invernos frios e chuvosos, criam condições ideais para o cultivo das variedades de uva que compõem Alon White. A Galil Mountain Winery é reconhecida por sua abordagem sustentável, utilizando técnicas de cultivo orgânicas e uma filosofia de vinificação que respeita o meio ambiente.

A vinícola já foi premiada em diversos concursos internacionais, consolidando seu lugar no cenário global de vinhos. Sua oferta é enriquecida pela conexão com a cultura judaica, garantindo que todos os vinhos sejam certificados como kosher, reforçando a tradição e os valores éticos que a marca representa.

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Características
Cor: Amarelo palha brilhante.
Aroma: Aromas frescos de cítricos, notas de pera, flores brancas e um leve toque herbáceo.
Paladar: Delicado e fresco, com uma acidez vibrante. O final é limpo e persistente, evidenciando a mineralidade típica da região.
Harmonização: Excelente com saladas de verão, peixes grelhados, queijos de cabra e um prato judaico como o gefilte fish, que complementa a leveza do vinho.
Tempo em Madeira: Sem envelhecimento em madeira para preservar a frescura.
Graduação Alcoólica: 13%
Escalas: Tanino: 1, Corpo: 3, Fruta: 4, Acidez: 4
Certificações: Kosher (OK e Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não.

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Excelente com saladas de verão, peixes grelhados, queijos de cabra e um prato judaico como o gefilte fish, que complementa a leveza do vinho. Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
Consulte o rótulo do produto.

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.