### Sobre o Produto:
O Espumante Aleph Brut é a escolha perfeita para celebrações e momentos especiais, sendo um brinde que reúne sofisticação, tradição e uma experiência sensorial ímpar. Desfrute de um espumante que não só refresca, mas também conta uma história, fazendo de cada gole uma celebração à cultura e às tradições.
Venha explorar essa maravilha do Vale do São Francisco.
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### Produtor, Origem e Região:
O Espumante Aleph Brut é uma joia proveniente do Vale do São Francisco, uma região que tem se destacado na viticultura brasileira. O Vale do São Francisco, entre a Bahia e Pernambuco, apresenta um terroir único, caracterizado por seu solo argiloso e arenoso, além de um microclima que favorece a produção de vinhos frescos e aromáticos.
Os vinhedos são cultivados sob práticas sustentáveis para garantir a melhor seleção de uvas. A vinícola tem recebido diversos prêmios e reconhecimentos, reforçando a tradição de produção e a qualidade dos seus produtos. A conexão com a tradição judaica é evidente, visto que todos os processos respeitam as rigorosas normas kosher, incluindo as técnicas de vinificação e certificações.
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### Características:
**Cor**: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
**Aroma**: Frutas cítricas, notas de maçã verde e um leve toque de brioche, evidenciando sua elegância e complexidade.
**Paladar**: Fresco e vibrante, com uma acidez balanceada e persistente, complementado por uma mousse cremosa que proporciona uma sensação de sofisticação.
**Harmonização**: Excelente para ser apreciado em qualquer ocasião, harmoniza perfeitamente com pratos como Saladas frescas com frutas cítricas, frutos do mar grelhados, queijos cremosos e suaves. A sugestão de prato judaico é o Gefilte fish, trazendo uma conexão cultural rica e saborosa.
**Tempo em Madeira**: Não estagiado em madeira.
**Graduação Alcoólica**: 12%
**Escalas**:
- Tanino: 1
- Corpo: 3
- Fruta: 4
- Acidez: 5
**Certificações**: Kosher (BDK, Star-K)
Mevushal: Sim
