Elvi Viña Encina Branco 2024 - Castilla La Mancha - 750ml

Elvi Wines – Viña Encina Branco 2024 é um vinho branco seco, fresco e aromático, elaborado pela premiada vinícola Elvi Wines na região de Castilla La Mancha, Espanha. Produzido 100% com Sauvignon Blanc cultivadas em altitude, onde as noites frescas do clima continental preservam a acidez natural e os aromas primários das uvas, este branco kosher apresenta um perfil delicado, floral e de fácil prazer. Na taça, cor amarelo-palha com reflexos verdes. No nariz, aromas de frutas cítricas frescas, pêssego, pera madura e notas de flores da primavera. O paladar é leve, aéreo e refrescante, com boa acidez, textura delicada e final elegante e perfumado. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Elvi Wines é uma vinícola familiar fundada em 1999 com a missão de produzir vinhos kosher espanhóis de alta qualidade, com vinhedos em diversas regiões da Espanha. A Viña Encina, propriedade da Elvi em Castilla La Mancha, está situada a mais de 700 metros de altitude na Meseta Central espanhola — um dos maiores planaltos de vinhedos da Europa. O terroir de altitude, com solos calcários e argilosos, combinado com o clima continental da Mancha, com verões quentes, invernos rigorosos e grande amplitude térmica, produz uvas de grande caráter, acidez natural e aromas expressivos. A Elvi Wines é referência mundial em vinhos kosher espanhóis, apto para todas as ocasiões kosher.

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Características

Cor: Amarelo-palha claro com reflexos verdes brilhantes.
Aroma: Frutas cítricas frescas (limão, lima), pêssego, pera madura e flores da primavera.
Paladar: Seco, leve e muito refrescante, com boa acidez e textura delicada. Final elegante, perfumado e limpo.
Harmonização: Ideal com peixes grelhados, frutos do mar, saladas frescas e pratos de frango leve. Sugestão judaica: Frango assado de Shabat com ervas cítricas e alho — a frescura e os aromas florais e cítricos do Viña Encina Branco enaltecem a suculência e a leveza do frango assado tradicional.
Tempo em Madeira: Sem contato com madeira — vinificado em inox para preservar frescor e aromas varietais.
Graduação Alcoólica: 12,5%
Tanino: 1/5
Corpo: 2/5
Fruta: 3/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU, Badatz Haredim, Chabad Barcelona); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Sim

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Classificação e Reconhecimento

Produzido pela Elvi Wines em Castilla La Mancha, este branco kosher é elaborado com a mesma filosofia de qualidade e rigor técnico que tornou a Elvi uma das mais respeitadas produtoras de vinhos kosher premium na Espanha. Reconhecida internacionalmente por críticos especializados em kosher, a Elvi Wines tem seus vinhos distribuídos nos principais mercados mundiais.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Ideal com peixes grelhados, frutos do mar, saladas frescas e pratos de frango leve. Sugestão judaica: Frango assado de Shabat com ervas cítricas e alho — a frescura e os aromas florais e cítricos do Viña Encina Branco enaltecem a suculência e a leveza do frango assado tradicional Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
12.5%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim — este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.