Elvi EL26 2020 - Priorat - 750ml

Desfrute de uma jornada de prazeres sensoriais com o Elvi EL26 2020, um vinho tinto premium produzido na renomada região vinícola de Priorat, na Espanha. Elaborado com maestria, este vinhoé um dos mais celebrados vinhos kasher disponíveis, e é a personificação do terroir da região, revelando camadas complexas de sabor que irão encantar os paladares mais exigentes.

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Produtor, Origem e Região:

A Elvi Wines é uma vinícola familiar com raízes profundas na tradição judaica. Fundada em 1999 com o objetivo de produzir vinhos kasher espanhois de alta qualidade, produz vinhos em diversas regiões. Na região de Priorat, na Catalunha, a vinícola cultiva suas uvas em vinhedos ancorados em solos xistosos de altitude, que conferem uma personalidade única a seus vinhos.

O Priorat é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas da Espanha, conhecida por seus vinhos intensos, complexos e com forte identidade de terroir. O microclima da região, marcado por verões quentes e secos e invernos frios, juntamente com a composição mineral dos solos xistosos, cria condições ideais para a produção de vinhos de excelência.

A filosofia de produção da Elvi Wines preza pela adoção de práticas sustentáveis, respeitando os ciclos naturais da videira e valorizando a singularidade de cada safra. Esse compromisso com a qualidade e a autenticidade se reflete no Elvi EL26 2020, um vinho que evoca as melhores características da região de Priorat.

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Características
* Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
* Aroma: Notas intensas de amora, cereja preta e especiarias, como pimenta-do-reino e cravo-da-índia, harmoniosamente integradas a toques de couro e ervas secas.
* Paladar: Encorpado e estruturado, com taninos firmes, porém maduros. O paladar é dominado por uma generosa concentração de frutas negras, embalada por uma acidez vibrante que confere frescor e elegância ao conjunto.
* Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro, guisados ricos e queijos curados. Para os apreciadores da culinária judaica, sugerimos uma harmonização com o tradicional Cholent, prato típico da culinária Ashkenazi, que complementa os sabores intensos e a estrutura deste vinho.
* Tempo em Madeira: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.
* Graduação Alcoólica: 15,5%.
* Tanino: 4/5, Corpo: 4/5, Fruta: 4/5, Acidez: 4/5.
* Certificações: Kosher (OU, Badatz Haredim, Chabad Barcelona); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
* Mevushal: Não.

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Classificação e Reconhecimento

O EL26 provém do Priorat DOCa ? uma das duas únicas denominações espanholas com a distinção DOCa (Denominação de Origem Qualificada), a mais alta categoria do sistema espanhol de classificação de vinhos, partilhada apenas com a Rioja. Os solos de ardósia azul (llicorella) e o microclima extremo do Priorat produzem alguns dos tintos mais intensos, minerais e de maior potencial de guarda da Península Ibérica. A Elvi Wines é reconhecida internacionalmente como uma das melhores produtoras de vinhos kosher premium da Espanha.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para amantes de vinhos tintos encorpados e complexos, perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados.

Com o que harmoniza?
carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro, guisados ricos e queijos curados. Para os apreciadores da culinária judaica, sugerimos uma harmonização com o tradicional Cholent, prato típico da culinária Ashkenazi, que complementa os sabores intensos e a estrutura deste vinho. * Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
15.5%

É Kosher para Pessach?
Sim ? certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não ? este vinho não é Mevushal.