Domaine Vacheron ?Les Grands Champs? 2021 ? Sancerre ? 750ml
**Sobre o Produto**:
Descubra a elegância do Domaine Vacheron ?Les Grands Champs? 2021, um vinho branco da renomada região de Sancerre, na França. Elaborado exclusivamente a partir da casta Sauvignon Blanc, este vinho combina frescor e complexidade, apresentando aromas vibrantes de frutas cítricas e notas minerais sutis, típicas de sua origem. Em boca, revela uma acidez refrescante e uma textura envolvente, tornando-o ideal para acompanhar pratos leves ou servir em momentos de celebração. Este vinho é uma expressão autêntica do terroir, resultado de práticas vitivinícolas sustentáveis que respeitam a herança familiar da vinícola.
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**Produtor, Origem e Região**:
Fundado no século XVIII, o Domaine Vacheron é um dos mais prestigiosos produtores de Sancerre, gerido atualmente pela terceira geração da família Vacheron. Localizada em vinhedos de 51 hectares, a propriedade se beneficia de um solo diversificado, composto por 45% de calcário jurássico, 45% de sílex e 10% de marga cretácea, que conferem caráter único aos vinhos. A altitude e o microclima influenciado pelo rio Loire são fundamentais para o cultivo da Sauvignon Blanc, permitindo um amadurecimento equilibrado e aromas intensos.
Os métodos de produção do Domaine Vacheron são meticulosos, com cultivo biodinâmico que preserva a biodiversidade e a saúde do solo. A colheita é feita manualmente, garantindo a seleção das uvas mais maduras. Este cuidado na vinificação resultou em diversos prêmios e reconhecimentos, consolidando o Domaine Vacheron como referência em Sancerre.
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**Características**:
**Cor**: Amarelo claro com reflexos esverdeados.
**Aroma**: Notas de toranja, limão, e um toque mineral de sílex.
**Paladar**: Fresco e vibrante, com sabores de pêra e um leve toque de ervas, conduzido por uma acidez salina que proporciona um final longo e persistente.
**Harmonização**: Peixes grelhados com limão, Saladas frescas de frutos do mar, Frango assado com ervas (sugestão de prato judaico: Gefilte fish, que complementa a acidez do vinho).
**Tempo em Madeira**: N/A
**Graduação Alcoólica**: 12%
**Tanino**: 1
**Corpo**: 3
**Fruta**: 4
**Acidez**: 5
**Certificações**: Kosher (KIF), Biodinâmico
**Mevushal**: Não
