Domaine Vacheron 'Les Grands Champs' 2021 - Sancerre - 750ml

Descubra a elegância do Domaine Vacheron ?Les Grands Champs? 2021, um vinho branco da renomada região de Sancerre, na França. Elaborado exclusivamente a partir da casta Sauvignon Blanc, este vinho combina frescor e complexidade, apresentando aromas vibrantes de frutas cítricas e notas minerais sutis, típicas de sua origem. Em boca, revela uma acidez refrescante e uma textura envolvente, tornando-o ideal para acompanhar pratos leves ou servir em momentos de celebração. Este vinho é uma expressão autêntica do terroir, resultado de práticas vitivinícolas sustentáveis que respeitam a herança familiar da vinícola. Aprecie com Moderação.

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Produtor, Origem e Região:

Fundado no século XVIII, o Domaine Vacheron é um dos mais prestigiosos produtores de Sancerre, gerido atualmente pela terceira geração da família Vacheron. Localizada em vinhedos de 51 hectares, a propriedade se beneficia de um solo diversificado, composto por 45% de calcário jurássico, 45% de sílex e 10% de marga cretácea, que conferem caráter único aos vinhos. A altitude e o microclima influenciado pelo rio Loire são fundamentais para o cultivo da Sauvignon Blanc, permitindo um amadurecimento equilibrado e aromas intensos.

Os métodos de produção do Domaine Vacheron são meticulosos, com cultivo biodinâmico que preserva a biodiversidade e a saúde do solo. A colheita é feita manualmente, garantindo a seleção das uvas mais maduras. Este cuidado na vinificação resultou em diversos prêmios e reconhecimentos, consolidando o Domaine Vacheron como referência em Sancerre. 

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Características:

Cor: Amarelo claro com reflexos esverdeados.
Aroma: Notas de toranja, limão, e um toque mineral de sílex.
Paladar: Fresco e vibrante, com sabores de pêra e um leve toque de ervas, conduzido por uma acidez salina que proporciona um final longo e persistente. 
Harmonização: Peixes grelhados com limão, Saladas frescas de frutos do mar, Frango assado com ervas (sugestão de prato judaico: Gefilte fish, que complementa a acidez do vinho).
Tempo em Madeira: N/A 
Graduação Alcoólica: 13% 
Tanino: 1
Corpo: 3
Fruta: 4
Acidez: 5
Certificações: Kosher (KIP - Kehal Yereim Paris); Biodinâmico; Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não 

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber, ótimos para aperitivos, peixes e aves.

Com o que harmoniza?
Consulte a descrição completa para sugestões de harmonização. Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
Consulte o rótulo do produto.

É Kosher para Pessach?
Sim ? certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Sim ? este vinho é Mevushal (processado termicamente), podendo ser servido por qualquer pessoa sem restrição.