Dalton Galilo 2018 - Galileia - 750mL

Dalton Galilo 2018

O Dalton Galilo 2018 é um vinho tinto de personalidade inconfundível, que captura a essência do terroir da histórica e mística região da Galileia, no norte de Israel. Elaborado pela renomada Dalton Winery, este exemplar resulta de um cultivo cuidadoso aliado a práticas de vinificação modernas, que preservam a autenticidade da fruta e realçam sua complexidade. É composto por um blend de Cabernet Sauvignon (50%) do vinhedo de Elkosh, Shiraz (40%) também proveniente de Elkosh, e Grenache Noir (10%) do vinhedo de Even-Menachem. 

Com uma coloração vermelho rubi intensa e vibrante, o Dalton Galilo 2018 apresenta um perfil aromático envolvente. No nariz, destacam-se notas intensas de frutas negras maduras ? como ameixa, cereja e amora ? que se entrelaçam com sutis nuances de especiarias, toques de cacau e ligeiros vestígios herbáceos, conferindo-lhe uma personalidade multifacetada. Em boca, o vinho revela uma estrutura sólida e equilibrada, marcada por taninos firmes e sedosos, acidez bem integrada e um final prolongado, que persiste de maneira elegante e convidativa.

Ideal para harmonizações gastronômicas, o Dalton Galilo 2018 é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, assados, pratos de caça, massas com molhos robustos e queijos maturados.

A vinificação do vinho é preliminarmente feita de forma individual entre as variedades que compõem seu blend, para posteriormente serem misturadas e armazenadas por 20 meses nos melhores barrís da vinícola, contribuindo significativamente para a complexidade e potencial de guarda deste vinho e permitindo que ele evolua de forma encantadora com o tempo.

Dalton Galilo 2018 é um verdadeiro convite a descobrir os sabores e aromas autênticos do terroir israelense, refletindo a perfeita união entre tradição e inovação na arte da vinificação.

Acompanha um lindo estojo que celebra a brilhante concepção de um grande vinho.

Características técnicas:

•     Cor: Vermelho rubi intenso com nuances de granada.
•     Aroma: Frutas negras maduras (ameixa, cereja, amora), especiarias, leves toques de cacau e notas herbáceas.
•     Paladar: Estruturado, com taninos firmes e sedosos, acidez equilibrada e final prolongado e complexo.
•     Harmonização: Ideal para carnes grelhadas, pratos de caça, massas com molhos robustos e queijos envelhecidos.
•     Tempo em Madeira: Envelhecido por 20 meses em barris de carvalho francês.
•     Graduação Alcoólica: 14,5%.
•     Certificações: Kosher Mehadrin e Kosher le Pessach. (Rabbanut Israel, Badatz Yoreh Deyah, Rav. Machpud, Orthodox Union e Rabino Mordechai Ungar de Monsey). Vegano
•     Mevushal: Não