Château Gairoird 2023 - AOC Côtes de Provence - 750ml

Château Gairoird 2023 é um rosé orgânico de grande frescor e elegância da apelação AOC Côtes de Provence, produzido com rigorosa certificação biológica num domaine de 45 hectares situado nas proximidades de Cuers, no coração da Provence. Este rosé kosher é elaborado com blend clássico de cepas provençais — Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle e Tibouren —, traduzindo com fidelidade a leveza e a sofisticação do grande rosé do sul da França. Na taça, revela cor salmão rosada e luminosa, com aromas de toranja vermelha, pêssego branco e frutas vermelhas frescas. O paladar é seco, refrescante e de acidez vibrante, com fruta madura e final saboroso e persistente. É a escolha perfeita para momentos de celebração ao ar livre e mesas mediterrâneas. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

Château Gairoird é um domaine familiar localizado em Cuers, na AOC Côtes de Provence, cultivado com certificação orgânica pelo enólogo Olivier Duffort. Os 45 hectares de vinhedos crescem em solos de composição variada com argila, calcário e cascalho, oferecendo drenagem perfeita e exposição solar ideal para a produção de rosés de caráter genuíno. A colheita noturna preserva frescor e aromas primários das uvas. O mosto fermenta lentamente em tanques de inox por 2 a 3 semanas e o vinho permanece sobre suas borras finas até o engarrafamento em janeiro, garantindo textura e complexidade incomuns para um rosé provençal. Certificado kosher, é um vinho que alia autenticidade orgânica e qualidade excepcional.

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Características

Cor: Rosa salmão claro e luminoso.
Aroma: Toranja vermelha, pêssego branco, frutas vermelhas frescas e notas florais delicadas.
Paladar: Seco, leve e refrescante, com acidez vibrante, fruta madura e final saboroso e persistente.
Harmonização: Ideal com peixes grelhados, frutos do mar, saladas frescas e pratos mediterrâneos leves. Sugestão judaica: Mezze israelense — homus, tabule, salada de berinjela assada e burekas de queijo —, cuja leveza e acidez harmonizam perfeitamente com o frescor e a frutosidade do rosé provençal.
Tempo em Madeira: Sem contato com madeira — elaborado exclusivamente em inox para preservar frescor e aromas varietais.
Graduação Alcoólica: 13%
Tanino: 1/5
Corpo: 2/5
Fruta: 4/5
Acidez: 4/5
Certificações: Kosher (Rav. Rottemberg); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para quem aprecia vinhos versáteis e refrescantes — perfeito para aperitivos, petiscos, frango e refeições ao ar livre.

Com o que harmoniza?
Ideal com peixes grelhados, frutos do mar, saladas frescas e pratos mediterrâneos leves. Sugestão judaica: Mezze israelense — homus, tabule, salada de berinjela assada e burekas de queijo —, cuja leveza e acidez harmonizam perfeitamente com o frescor e a frutosidade do rosé provençal Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
13%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.