Capçanes Peraj Haabib 2022 - D.O. Montsant

O Capçanes Peraj Haabib é o vinho ícone da Celler de Capçanes e um dos kosher mais premiados do mundo: um tinto complexo e estruturado da D.O. Montsant, produzido a partir de um blend de Garnatxa, Cariñena e Cabernet Sauvignon de vinhas velhas. “Peraj Haabib“ — flor do amigo em aramaico — simboliza a aliança entre a cooperativa catalã e a comunidade judaica que deu origem aos seus vinhos kosher. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Celler de Capçanes, fundada em 1933 na aldeia homônima na D.O. Montsant (Catalunha), começou sua jornada kosher na década de 1990 atendendo ao pedido de membros da comunidade judaica de Barcelona. Hoje é considerada a principal referência em vinhos kosher premium ibéricos, com vinhedos cultivados em solos de ardósia e calcário sob clima mediterrâneo intenso. O Peraj Haabib utiliza uvas de vinhas com mais de 60 anos de idade, resultando em um vinho de grande concentração e longevidade.

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Características

Cor: Rubi muito profundo e opaco, com bordas violáceas.
Aroma: Complexo e sedutor, com notas de cassis, amora negra, tabaco, cedro, especiarias mediterrâneas, chocolate amargo e terra úmida.
Paladar: Corpo pleno e estruturado, taninos maduros e bem integrados, acidez equilibrada e final extremamente longo e persistente com notas de frutas negras, mineral e carvalho.
Harmonização: Para grandes ocasiões: cordeiro assado lentamente, brisket braseado, costela de boi com ervas, caça e queijos curados. Na culinária judaica, é o companheiro perfeito dos grandes jantares com carnes nobres.
Tempo em Madeira: 14 meses em barris de carvalho francês (novo e de segundo uso).
Graduação Alcoólica: 15%
Tanino: 4/5
Corpo: 5/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OU, KF, Badatz Haredim, Chabad Barcelona); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

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Prêmios e Menções:

Vinous by Antonio Galloni 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 92 pontos. “O vinho de cor violácea apresenta aromas de frutas maduras complementados com notas de cinza, tabaco e um delicado toque de ervas, tudo isso sobre um fundo de carvalho. Amplo e cremoso, com textura calcária na superfície. No paladar, persiste com sabores frutados impecáveis. Peraj Ha’abib Flor de Primavera é uma pedra angular da reputação destacada dos vinhos kosher do Celler de Capçanes.”

Wine Pleasures 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 97 pontos. “Entre os 50 melhores vinhos tintos do mundo.”

Gilbert & Gaillard 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: Medalha Dupla de Ouro.

James Suckling 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 91 pontos. “Estruturado e sólido, este blend generoso de Cabernet Sauvignon, Cariñena e Garnacha apresenta notas de morangos, cerejas doces e casca. Encorpado, com taninos luxuosos, é especiado e enérgico, de grande intensidade. Final compacto. Vegano. Experimente após 2026.”

Guía Peñín Cata 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 92 pontos.

Decanter World Wine Awards 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 91 pontos. “Notas maduras e caramelizadas de morango, cereja negra, canela e noz-moscada. Textura suave e corpo médio, com um final defumado.”

Pedro Ballesteros MW (Club Oenologique) 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 92 pontos. “Um vinho que lembra a primeira onda de grandes vinhos do Priorat. Potente, rico, intenso, vibrante e caloroso. Encorpado, com muita fruta vermelha, violeta, baunilha e frutos secos tostados. Bastante intenso, mas muito limpo e bem elaborado. Um vinho para ser degustado devagar.”

Frankfurt International Trophy 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: Medalha de Ouro.

Selection Female Winemakers of the Year 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: 92 pontos. Medalha de Ouro (★★★★).

Berliner Wine Trophy 2024:

    •    Peraj Ha’abib 2022: Medalha de Ouro.

Decanter World Wine Awards 2023:

    •    Peraj Ha’abib 2021: 90 pontos. “Aromas de morango maduro, pétalas de rosa e café. No paladar, é saboroso e cheio de ervas e um toque de umami.”

Frankfurt International Trophy 2023:

    •    Peraj Ha’abib 2021: Medalha de Ouro.

James Suckling 2023:

    •    Peraj Ha’abib 2021: 92 pontos. “Notas de cerejas escuras, frutos vermelhos, tomilho seco e especiarias. Corpo médio com taninos vigorosos. Especiado, com notas de frutos negros e ervas. Direto e bem estruturado. Vegano. Beba agora ou espere.”

Gilbert & Gaillard International Challenge 2023:

    •    Peraj Ha’abib 2021: 92 pontos. Medalha de Ouro.

Selection Das Genussmagazin – Winzerinnen des Jahres 2023:

    •    Peraj Ha’abib 2021: 91 pontos. 4 estrelas (★★★★).

Decanter World Wine Awards 2022:

    •    Peraj Ha’abib 2020: 93 pontos. “Nariz de cassis, frutas silvestres e ameixa. Opulento, com acidez refrescante, taninos maduros e polidos, estrutura texturizada e muitos sabores de frutas escuras e especiarias doces. Delicioso.”

Berliner Wine Trophy 2022:

    •    Peraj Ha’abib 2020: Medalha de Ouro.

Frankfurt International Trophy 2022:

    •    Peraj Ha’abib 2020: Medalha de Ouro.

Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022:

    •    Peraj Ha’abib 2020: 94 pontos.

Wein-Plus 2021:

    •    Peraj Ha’abib 2019: 90 pontos.

Guía Peñín 2022:

    •    Peraj Ha’abib 2019: 92 pontos.

La Guia de Vins de Catalunya 2022:

    •    Peraj Ha’abib 2019: 9,48/10 pontos.

James Suckling 2021:

    •    Peraj Ha’abib 2019: 91 pontos. “Um tinto rico com caráter de groselha, frutas vermelhas e chocolate, além de um toque de noz. Encorpado, com taninos polidos. Final saboroso.”

Selection Das Genussmagazin 2021:

    •    Peraj Ha’abib 2019: 90 pontos. Ouro.

International Wine & Spirits Awards 2021:

    •    Peraj Ha’abib 2019: Grande Medalha de Ouro.

Decanter World Wine Awards 2021:

    •    Peraj Ha’abib 2019: 94 pontos. “Estilo fresco e suculento, com carvalho bem integrado e muito caráter: folha de louro, frutas silvestres e pão de frutas. Longo, com taninos mastigáveis.”

Women’s International Trophy 2021:

    •    Peraj Ha’abib 2019: Ouro.

Premis Vinari 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: Vinari d’Or ao Melhor Tinto de Crianza.

James Suckling 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 95 pontos. “Oferece amoras maduras e mirtilos com caráter de casca de laranja e chá preto. Encorpado, com taninos polidos. Final longo e saboroso.”

Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 92 pontos. Ouro.

Blind Tasted by Andreas Larsson, 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 92 pontos. “Cor púrpura escura e jovem. Nariz moderno com um toque de carvalho, baunilha e frutas escuras maduras como cassis e ameixa. Paladar denso com boa extração, taninos finos e uma acidez equilibrada. Notas de frutas negras maduras, especiarias suaves e um final longo e puro.”

Guía Peñín 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 92 pontos.

Miquel Hudin 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 94 pontos.

International Wine Awards 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: Ouro.

Berliner Wein Trophy 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: Ouro.

Asia Wine Trophy 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: Ouro.

Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 92 pontos. Ouro.

Selection Das Genussmagazin 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: 4 estrelas = Ouro.

Frankfurt International Trophy 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2018: Ouro.

La Guia de Vins de Catalunya 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2017: 8.95 pontos.

Wein-Plus 2019:

    •    Peraj Ha’abib 2017: 91 pontos.

Guía Peñín 2020:

    •    Peraj Ha’abib 2017: 90 pontos.

Asia Wine Trophy 2019:

    •    Peraj Ha’abib 2017: Medalha de Ouro.

Selection Das Genussmagazin 2019:

    •    Peraj Ha’abib Flor de Primavera 2017: 4 estrelas (Ouro).

Frankfurt International Trophy 2019:

    •    Peraj Ha’abib 2017: Ouro.

Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:

    •    Peraj Ha’abib 2017: Ouro.

La Guia de Vins de Catalunya 2019:

    •    Peraj Ha’abib 2016: 95 pontos.

Blind Tasted 2018:

    •    Peraj Ha’abib 2016: 91 pontos. “Cor vermelho profundo com um toque púrpura. Aromas intensos de ameixa madura, cassis, tabaco e especiarias. Paladar amplo, com taninos maduros e uma acidez equilibrada. Fruta negra densa com um final vibrante e longo.”

James Suckling Tasting 2018:

    •    Peraj Ha’abib Flor de Primavera Kosher 2016: 95 pontos. “No início da maturação, este vinho apresenta um nariz muito complexo com especiarias, alcaçuz e pedras quentes, além de intensas frutas negras. Rico, concentrado, com um acabamento longo e polido. Beba ou guarde.”

Guía Peñín 2019:

    •    Peraj Ha’abib 2016: 89 pontos.

Selection Das Genussmagazin 2018:

    •    Peraj Ha’abib 2016: 4 estrelas = Ouro.

Gilbert & Gaillard 2018:

    •    Peraj Ha’abib 2015: 90 pontos. Ouro.

Guía ABC 2018:

    •    Peraj Ha’abib 2015: 94 pontos.

La Guía de Vins de Catalunya 2018:

    •    Peraj Ha’abib 2015: 9.20 pontos.

Guía Peñín 2018:

    •    Peraj Ha’abib 2015: 90 pontos.

Selection Das Genussmagazin 2017:

    •    Peraj Ha’abib 2015: 4 estrelas (Ouro).

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Avaliações e Prêmios

O Celler de Capçanes é um dos produtores mais premiados do segmento kosher premium na Espanha. Seus vinhos da linha Peraj Ha’abib obtêm regularmente notas superiores a 90 pontos junto a James Suckling e são referenciados por publicações especializadas como Wine Spectator, Decanter e Vivino. O Peraj Ha’abib 2022 reafirma o reconhecimento da cooperativa catalã como referência mundial em vinhos kosher premium, presente nos mais exigentes mercados internacionais.

Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para quem aprecia vinhos versáteis e refrescantes — perfeito para aperitivos, petiscos, frango e refeições ao ar livre.

Com o que harmoniza?
Para grandes ocasiões: cordeiro assado lentamente, brisket braseado, costela de boi com ervas, caça e queijos curados. Na culinária judaica, é o companheiro perfeito dos grandes jantares com carnes nobres Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
15%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.