Barkan Classic Cabernet Sauvignon 2023 - Galileia

Sobre o Produtor:

A Barkan Winery nasceu no final do século XIX, consolidando-se como um verdadeiro paraíso vinícola. Desde sua fundação, a vinícola concentrou-se obsessivamente em um único objetivo: a qualidade das uvas. Variedades de excelentes orígens foram trazidas de todo o mundo e plantadas nos vinhedos israelenses da Barkan, ocupando hoje mais de 10 quilômetros quadrados.

Em 2000, uma vinícola sofisticada foi estabelecida no Kibutz Hulda, na planície de Judeia, projetada com as tecnologias de produção mais modernas do século 21. O complexo inclui laboratórios, fazendas, centro de embalagem e logística, além de mais de 5.000 barris naturais de carvalho.

Os enólogos da Barkan ganharam reconhecimento mundial por suas combinações ousadas de uvas e qualidade excepcional de vinhos, com destaque para Ido Levinson (MW), um dos poucos Master of Wines que de fato trabalham na produção de vinhos. Além disso, a vinícola está extremamente comprometida com a sustentabilidade, e opera um sistema de gestão ambiental que inclui mecanismos de economia de energia, tratamento de resíduos, purificação de água e redução da poluição do ar.

Características do vinho:

• Cor: Vermelho profundo com reflexos violáceos
• Aroma: Notas intensas de frutas escuras, amora, cassis, com sutis toques de cedro e especiarias
• Paladar: Encorpado, com taninos estruturados e elegantes
• Harmonização: Perfeito para carnes vermelhas, cordeiro, pratos defumados e queijos envelhecidos
• Graduação Alcoólica: 14%
• Tanino: 4/5
• Corpo: 4/5
• Fruta: 4/5
• Acidez: 3/5
• Certificações: Kosher (Badatz Yerushalayim)
• Mevushal: Sim