Aviv Red 2024 - Galileia - 750ml

Aviv Red é um tinto frutado, fresco e de prazer imediato criado pela Galil Mountain Winery na Alta Galileia, Israel. Elaborado com um blend de 50% Syrah, 29% Petit Verdot, 17% Cabernet Sauvignon e 4% Merlot, o Aviv Red expressa com alegria e vivacidade o caráter mediterrâneo dos vinhedos israelenses. O nome Aviv — “primavera“ em hebraico — foi escolhido para refletir a jovialidade e o frescor deste vinho, desenhado para o consumo imediato e descontraído. Na taça, cor rubi brilhante. No nariz, aromas de ameixa, amora e cereja fresca, com leve toque de especiarias. O paladar é frutado e vibrante, com corpo médio, taninos suaves e final limpo e apetitoso. Aprecie com moderação.

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Produtor, Origem e Região

A Galil Mountain Winery foi fundada em 2000, na localidade de Yiron, na Alta Galileia, norte de Israel. Situada a 700–900 metros de altitude, a vinícola combina o sol generoso do Mediterrâneo com as brisas frescas das montanhas, criando um microclima ideal para vinhos de grande frescor e expressão aromática. Os rótulos Aviv, que ilustram as flores silvestres que colorem os vinhedos na primavera, foram criados para vinhos de acesso fácil e prazer imediato — a celebração da beleza e da leveza da paisagem galilênca. Todos os vinhos são kosher, certificados pela OK e Rav. Aharon Oyerbach, veganos e não mevushal.

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Características

Cor: Rubi brilhante com reflexos violáceos.
Aroma: Ameixa, amora e cereja fresca, com leve toque de especiarias e notas de carvalho suave.
Paladar: Seco, frutado e vibrante, com corpo médio e taninos suaves. Final limpo, fresco e apetitoso.
Harmonização: Ideal com frango assado, massas com molho de tomates, pizzas e pratos do cotidiano de sabor médio. Sugestão judaica: Frango assado de Shabat com cebola, batatas e ervas — o caráter frutado e a leveza do Aviv Red harmonizam perfeitamente com a suculência do frango e a doçura das cebolas caramelizadas durante o assado.
Tempo em Madeira: Sem passagem em madeira ou leve estabilização, para preservar frescor e frutosidade.
Graduação Alcoólica: 14%
Tanino: 2/5
Corpo: 3/5
Fruta: 4/5
Acidez: 3/5
Certificações: Kosher (OK e Rav. Aharon Oyerbach); Kosher para Pessach; Apto para Veganos.
Mevushal: Não

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Perguntas Frequentes

Para quem é indicado?
Para apreciadores de vinhos tintos equilibrados, versáteis para diversas ocasiões — do jantar casual à mesa especial.

Com o que harmoniza?
Ideal com frango assado, massas com molho de tomates, pizzas e pratos do cotidiano de sabor médio. Sugestão judaica: Frango assado de Shabat com cebola, batatas e ervas — o caráter frutado e a leveza do Aviv Red harmonizam perfeitamente com a suculência do frango e a doçura das cebolas caramelizadas Apto para veganos.

Qual o teor alcoólico?
14%

É Kosher para Pessach?
Sim — certificado Kosher para Pessach.

O vinho é Mevushal?
Não — este vinho não é Mevushal.